Professional Chef at Chalet Bluebell, Les Gets

Jiri notre chef professionnel à
Chalet Bluebell,
Les Gets

Jiri

Jiri est un professionnel de la cuisine énergique avec un mélange de créativité, une grande passion pour la nourriture et dix-huit ans d'expérience dans des restaurants gastronomiques et des chalets de luxe. Après avoir terminé l'université gastronomique, Jiri a travaillé comme chef de cuisine dans un hôtel cinq étoiles et un restaurant français à Prague. Plus tard, il a décidé de développer plus d'expérience et a déménagé au Royaume-Uni. Là, sa carrière a commencé à progresser dans des endroits comme le célèbre restaurant étoilé Michelin The Ivy à Covent Garden, Londres et deux détenteurs de rosettes et gagnant national du meilleur restaurant de fruits de mer : The Salt Room à Brighton. À cette époque, Jiri aimait voyager et le contraste d'un travail saisonnier dans les Alpes françaises en tant que chef privé en hiver ou dans des restaurants côtiers en été. Jiri profite de l'été 22 dans un hôtel côtier à Alderney. Chef très polyvalent, Jiri aime cuisiner de nombreux types de cuisine, des plats traditionnels à l'ajout d'une touche fusion moderne en utilisant des saveurs fortes. 

Exemple de menu de 6 jours

CANAPÉS

Toast de chèvre, noix et miel
Bouchées aux dattes et au bacon

Entrée

Salade mozzarella, endives et betteraves

Principal

Faux-filet rôti avec purée de chou-fleur, échalotes, fondant de pommes de terre et noisettes 

Dessert

Gâteau au fromage basque

CANAPÉS

Blinis au maquereau fumé et pâté de pommes
Roulettes de parmesan et romarin

Entrée

Soupe de champignons à la truffe et croûtons

Principal

Saumon en croute avec purée de patates douces et romanesco

Dessert

Crème brulée

CANAPÉS

Pâté de poulet sur toast
Endives au roquefort et canneberges

Entrée

Halloumi méditerranéen

Secteur

Curry de poulet bengali avec riz à la noix de coco

Dessert

Sorbet à la framboise

CANAPÉS

Mangue et jambon de Parme
Terrine de porc 

Entrée

Saumon fumé à la betterave, concombre, radis, crème sure

Principal

Aubergine rôtie, épinards, fromage feta, sauce à l'ail et granola au curry

Dessert

Gâteau au chocolat avec myrtilles et crème fraîche

CANAPÉS

Artichauts au jambon de parme et oignon croustillant
Rouleaux makis

Entrée

Soupe thaïlandaise aux poivrons rouges rôtis

Principal

Cuisse de canard confite aux lentilles à la française

Dessert

Panna cotta au chocolat blanc

CANAPÉS

Beignets de maïs doux et oignon rouge mariné
Canard fumé et chutney

Entrée

Bruschetta aux tomates et au jambon de Parme

Principal

Filet de porc en croûte d'herbes avec polenta, choux de Bruxelles et bacon

Dessert

Poire pochée aux agrumes

Ce que disent nos invités...

Super traiteur
expérience chalet
Le Chalet Bluebell met tout en œuvre pour vous offrir de superbes vacances au ski. Le chalet est très propre et confortable la restauration est incroyable petit déjeuner fabuleux thé et gâteau l'après-midi et superbe repas de 3 plats avec apéritif le soir. Ils sont très utiles avec les ascenseurs pour le village le matin et en fin de journée, rien ne semble trop leur demander.
 
Un autre séjour brillant!
Notre troisième visite en février 2022!

Endroit incroyable pour un court séjour au ski, tout est facilité, depuis la prise en charge à l'aéroport, la location de skis, la navette en ville pour les remontées mécaniques. Le chalet est tellement accueillant et la nourriture de Jiri est fabuleuse. Le thé et les gâteaux de l'après-midi et les apéritifs et canapés sont un moment fort de la journée !

Jane et Rob ont tendance
à tous vos besoins

“Du moment où vous réservez au moment où vous voyagez, Jane et Rob s'occupent de tous vos besoins, le chalet a une atmosphère si chaleureuse et vous êtes accueilli dès votre arrivée. La nourriture servie du petit-déjeuner au gâteau en passant par le dîner est de qualité restaurant et tout le personnel s'occupe très bien de vous.
Chaque jour, vous pouvez utiliser le service de taxi inclus depuis le chalet, ils vous déposent pour récupérer vos skis, puis une fois que vous avez passé vos journées fantastiques à skier et choisissez un bar pour l'après-midi, vous pouvez les appeler et ils viendront vous chercher quand vous êtes prêt, c'est aussi bien qu'un chalet skis aux pieds.
Nous parlons déjà de réserver à nouveau l'année prochaine et avons également parlé à des amis de l'utilisation du chalet.
Merci Jane et Rob.”

je vous garantis que vous le ferez
revenez plusieurs fois !!

Je viens de passer la semaine la plus fabuleuse au Chalet Bluebell avec des amis pour des vacances au ski !! J'y ai séjourné plusieurs fois et je n'ai jamais été déçu !!!
Le chalet Bluebell est magnifique !! Chaleureux et convivial à proximité des remontées mécaniques et du village.

Le personnel et la nourriture sont incomparables mais sans aucun doute les hôtes Jane et Rob sont les meilleurs de tous les temps !! Rien n'est trop demander pour que votre séjour soit fantastique à chaque visite, même en vous emmenant skier pour vous assurer de profiter au maximum de ce domaine skiable fantastique !!! 

Une fois que vous restez ici, je vous garantis que vous y retournerez plusieurs fois !!

Family Room 4 at Chalet Bluebell, Les Gets

Les meilleures commodités à
le meilleur prix

Nous sommes fiers d'un haut niveau de service amical et joyeux qui répond aux besoins de toute la famille.

Notre chalet est pensé pour vous. Nous avons adapté chaque chambre, notre hospitalité et nos équipements pour rendre votre séjour aussi agréable et relaxant que possible. Nous espérons que notre souci du détail et notre désir de vous choyer brillent à chaque instant de votre séjour.

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